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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제3호
발행연도
2005.3
수록면
323 - 329 (7page)

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인삼박의 가용성 추출물을 용출시킨 후 남은 잔여물인 인삼박에 상황버섯, 영지버섯, 운지버섯, 표고버섯 균사체를 접종ㆍ배양하여 얻어진 인삼박 균사체 추출액의 전자공여능 및 간암세포(Hep3B)와 고형암(S-180)의 증식에 미치는 영향을 조사하였다. 인삼박 균사체의 전자공여능은 500~10,000 ppm 범위에서 농도가 진할수록 높게 나타났으며 운지가 4종류의 균사체 추출물 중 가장 높았다. 간암세포의 형태변화 및 증식 억제에 미치는 영향은 에탄올 추출물이 물 추출물보다 효과적이었으며, 60% 에탄올 추출물 5,000 ppm에서 상황, 영지, 운지에 비해 표고가 99.1%로 가장 강한 세포증식 억제 효과를 나타내었다. S-180 고형암 억제효과는 대조군에 비해 운지가 65%로 가장 컸으며 영지 61%, 표고 56%, 상황 59%의 고형암 억제효과를 나타내었다. 따라서 인삼박을 이용하여 배양된 버섯 균사체가 간암세포와 고형암의 증식 억제에 효과적인 것으로 관찰되므로써 항암물질의 자원으로서 그 활용성이 기대된다고 하겠다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
Hu SY. 1976. The genus Panax (ginseng) in Chinese medicine. Economic Botany 30: 11-28. google schola Ju HK, Lee KU, Choi BK, Bak MY, Hong SP. 1975. A study on the nutritive effect of ginseng meal in laying hen. Korean J Food Sci Technol 7: 11-14. google schola Lee MK, Park H. 1987. Free amino acids of xylene-pith in Panax ginseng. Korean J Ginseng Sci 11: 32-38. google schola Choi KJ, Kim MW, Kim DH. 1985. Studies on the lipid components of various ginsengs. Korean J Ginseng Sci 9: 193- 203. google schola Ko SR, Choi KJ, Kim HK, Han KW. 1996. Comparison of proximate composition, mineral nutrient, amino acid and free sugar contents of several panax species. Korean J Ginseng Sci 20: 36-41. google schola

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