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학술저널
저자정보
허재영 (동국대학교) 이선미 (동국대학교) 김상원 (동국대학교) 이광근 (동국대학교)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제43권 제3호
발행연도
2010.9
수록면
2 - 13 (12page)

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 온도시간 지시계(TTI)
Ⅲ. 선도 지시계
Ⅳ. 결론
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