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본 연구는 더위지기의 항산화 및 미백제로서의 유효성을 알아보기 위해 100% 에탄올과 물을 이용한 추출물의 폴리페놀 함량, 플라보노이드 함량, 전자공여능, tyrosinase 활성 저해효과 및 세포내 멜라닌 생합성 억제효과를 조사하였다. 유용한 생리활성을 가질 것으로 예상되는 폴리페놀 및 플라보노이드 함량을 실험한 결과 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 에탄올 추출물에서 547.96, 65.93 mg/g, 물 추출물에서 610.45, 82.86 mg/g으로 확인하였으며 더위지기의 에탄올 추출물과 물 추출물 모두 200 mg/g 이상의 높은 폴리페놀을 함유하는 것을 확인하였다. 항산화능을 평가하기 위해 DPPH를 이용한 전자공여능 실험 결과 더위지기의 에탄올 추출물에서 SC<SUB>50</SUB>값이 17.1 ppm으로 물 추출물의 198.4 ppm보다 약 11배 높은 것을 확인하였다. 미백제로의 효능을 알아보고자 실행한 tyrosinase 활성 저해 및 세포내 멜라닌 생합성 억제에 관한 결과 더위지기의 에탄올 추출물에서 tyrosinase 활성억제 농도(IC<SUB>50</SUB>)은 481.8 ppm, 멜라노사이트에 50 ppm 농도로 처리하였을 때 멜라닌 생성억제 효과가 36.8%로 높은 효과를 가지는 것을 확인하였다. 이상의 결과에 따르면 더위지기의 에탄올 추출물의 경우 항산화제 및 미백제로서 큰 가능성을 가지는 것으로 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
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문헌
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1. [학술지(정기간행물)] - Papa S / 1997 / Reactive oxygen species, mitochondria, apoptosis and aging / Mol. Cell Biochem 174 : 305 ~ 319
2. [학술지(정기간행물)] - Block G / 1993 / Vitamin C, cancer, and aging / Age 16 : 55 ~ 58
3. [학술지(정기간행물)] - Feskanich D / 2000 / Prospective study of fruit and vegetable consumption and risk of lung cancer among men and women / J. Natl. Cancer Inst 92 : 1812 ~ 1823
4. [학술지(정기간행물)] - Halliwell B / 1990 / Role of free radicals and catalytic metal ions in human disease: An overview / Methods Enzymol 186 : 1 ~ 85
5. [학술지(정기간행물)] - Regnström J / 1992 / Susceptibility to low-density lipoprotein oxidation and coronary atherosclerosis in man / Lancet 339 : 1183 ~ 1186
2. [학술지(정기간행물)] - Block G / 1993 / Vitamin C, cancer, and aging / Age 16 : 55 ~ 58
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5. [학술지(정기간행물)] - Regnström J / 1992 / Susceptibility to low-density lipoprotein oxidation and coronary atherosclerosis in man / Lancet 339 : 1183 ~ 1186
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