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Kinetic Study on the Gelatinization of Barley Starch
한국식품과학회지
1985 .12
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쌀보리 전분의 화학적 호화
한국식품과학회지
1986 .06
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전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
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쌀보리와 겉보리 전분의 분자구조적 성질
한국식품과학회지
1989 .02
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쌀 전분 호화중의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1984 .09
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전분의 이화학적 물성과 호화작용
식품공업
1982 .01
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전분의 이화학적 물성과 호화작용
식품공업
1982 .01
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Effect of Phosphate on Gelatinization of Rice Starch
한국식품과학회지
1985 .02
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β-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향
한국식품과학회지
2003 .08
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칡전분의 호화도 측정
Applied Biological Chemistry
1985 .01
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일반계와 통일계 현미전분의 호화성질 비교
한국식품영양과학회지
1992 .09
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알칼리 호화에 따른 옥수수전분의 특성
한국식품과학회지
2007 .12
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가열에 따른 찹쌀전분 호화액의 특성
Applied Biological Chemistry
1998 .01
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동부 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1987 .02
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옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
한국식품과학회지
2007 .04
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Factors Affecting Gelatinization Temperature of Rice Starch
한국식품영양과학회지
1991 .12
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찰보리 전분(澱粉)의 이화학적(理化學的) 특성(特性)
Applied Biological Chemistry
1984 .01
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쌀보리 전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1986 .08
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가교결합 감자 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .06
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