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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제14권 제3호
발행연도
2009.6
수록면
277 - 285 (9page)

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This study was conducted to analyze the effect of male middle school students` eating school breakfast on their attitudes toward breakfast and school breakfast. In addition, the effect of school breakfast on breakfast-related eating behaviors and academic achievement was investigated. The study subjects were selected from a male middle school located in Gyeonggi-do, Republic of Korea. Breakfast was provided at the school for 7 weeks during the 2nd semester of the year 2006. Two sophomore classes were selected for the experimental study. All the students from one class (n=34; School Breakfast Eaters) have eaten school breakfast while none of the students from the other class (n=33; School Breakfast Non-eaters) have done so. About two weeks after the school breakfast service was terminated, questionnaires were distributed to the two classes and the responses were analyzed. The results showed that School Breakfast Eaters had more positive attitudes toward breakfast and school breakfast than School Breakfast Non-eaters. In addition, School Breakfast Eaters perceived the positive effect of eating breakfast on their school life more highly than School Breakfast Non-eaters. However there was no significant difference between the two groups in their breakfast eating behaviors in terms of breakfast skipping when the breakfast service was not available. No significant difference was found between the two groups with regards to math score variation before and after school breakfast service. In conclusion, school breakfast for 7 weeks had positive effects on male middle school students` attitudes toward breakfast and school breakfast, although the effect was not confirmed in their breakfast-related eating behaviors after the school breakfast service was terminated (Korean J Community Nutrition 14(3):277~285, 2009)
#school breakfast service #breakfast effect #attitude toward breakfast #breakfast skipping

목차

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참고문헌 (20)

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1. [학술지(정기간행물)] - 최정숙 / 2003 / 고등학생의 식습관과 학업성취도, 주관적 건강상태 및 체격과의 관계 연구 / 한국식품영양과학회지 32 (4) : 627 ~ 635 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 정상진 / 2004 / 일부지역 초등학생 아침 결식과 식사 관련 요인 분석 / 대한지역사회영양학회지 9 (1) : 3 ~ 11 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Crepinsek KM / 2006 / Dietary effects of universal-free school breakfast: findings from the evaluation of the school breakfast program pilot project / J Am Diet Assoc 106 (11) : 1796 ~ 1803 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 한경수 / 2002 / 위탁운영 중학교 급식에 있어 중학생들의 메뉴 기호도 조사 / 한국식생활문화학회지 17 (1) : 1 ~ 15 dbpia 5. [단행본] - Hong DS / 2000 / Social Research and Analysis / Dasan Publishing Co. google schola

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