우리나라 가공식품의 나트륨 함량 현황과 나트륨 저감 정책 시행의 필요성

조순덕 ,  방혜열 ,  김건희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

전통식품의 나트륨 저감화 정책

손익재 ,  이미영 ,  윤은경

식품저장과 가공산업

2017 .06

나트륨 저감화 정책 동향

정진이

식품과학과 산업

2016 .06

나트륨 저감화 정책 동향

윤은경

식품산업과 영양

2015 .12

국내외 나트륨 저감화 동향 및 사례

김선화 ,  정용진

식품과학과 산업

2016 .06

나트륨 저감 제품에 대한 태도, 수용도 및 나트륨 인지가 나트륨 저감 식품 구매의도에 미치는 영향 - 식품전문가를 중심으로 -

이보나 ,  김진우

한국식품영양학회지

2016 .02

가공식품(김치류와 장류)의 나트륨 저감화 현황 조사

김지현 ,  최경숙 ,  정광호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

국가 수준의 나트륨 저감화 정책에 따른 식품 생산 및 조리 주체별 나트륨 섭취 감소 기여 요인

김지영 ,  박소현 ,  양성범 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

나트륨 저감화 소재 개발 현황

김미연

식품저장과 가공산업

2017 .06

가공식품 나트륨 저감화 가이드라인

김의수 ,  임구상 ,  최경숙 외 4명

식품과학과 산업

2016 .06

간편식품의 가공과 식품안전

유현정 ,  채우영 ,  김현경 외 2명

식품저장과 가공산업

2020 .12

나트륨 저감화에 따른 된장의 품질 특성

김미연 ,  김민아 ,  황지홍 외 2명

Food Science and Preservation

2017 .10

저염김치의 제조 및 나트륨 저감화 사례

김순자

식품과학과 산업

2016 .06

가정 대체식(즉석섭취식품)의 나트륨 저감화 기술 가이드

김의수 ,  김지현 ,  정광호 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

식육가공품의 나트륨 저감화를 위한 연구 및 기술개발 동향

함윤경 ,  송동헌 ,  하재호 외 5명

축산식품과학과 산업

2018 .01

전통발효식품의 나트륨 저감화

박현주 ,  이미영 ,  윤은경 외 1명

식품과학과 산업

2016 .06

김치류 나트륨 저감화 방안 및 품질 향상

서혜영

식품저장과 가공산업

2017 .06

Study on the sodium content distribution of processed foods

Kyung Mi Hwang ,  Se Young Cheon ,  Hwa Jung Lee 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

대학생들의 가공식품 구매실태와 식품표시 인지 정도

이정실 ,  오현근 ,  최경순

한국식품영양학회지

2015 .02

짠맛 인지 원리와 나트륨 저감화 방안

류미라

식품저장과 가공산업

2017 .06