Effect of Electrolyzed Water and SHS(Super heated steam) Treatment for Reducing Microorganism on Wheat Sprout and Buckwheat Sprout

Jung-Min Sung; Jun-Seok Kum; Eun-Ji Choi; Chang-Hee Kim; Hyun-Wook Choi; Yun-Sang Choi; Jong-Dae Park

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저자정보: Jung-Min Sung (Korea Food Research Institute) Jun-Seok Kum (Korea Food Research Institute) Eun-Ji Choi (Korea Food Research Institute) Chang-Hee Kim (Korea Food Research Institute) Hyun-Wook Choi (Korea Food Research Institute) Yun-Sang Choi (Korea Food Research Institute) Jong-Dae Park (Korea Food Research Institute)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 352 - 352 (1page)

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