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자료유형
학술저널
저자정보
백진경 (을지대학교)
저널정보
대한전자공학회 전자공학회지 電子工學會誌 第44卷 第12號(通卷 第403號)
발행연도
2017.12
수록면
44 - 51 (8page)

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 가정간편식(HMR) 개념
Ⅲ. HMR 식품의 현황
Ⅳ. 전망과 결론
참고문헌

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
MJ Lee, et al. “A study on the Needs for Nutrition Management Program for Elderly Who use Welfare Facilities”. Korean J Community Nutr 2016;21(1):65-74. 장윤정. 가정식사대용식 관련 고령소비자의 소비행태 및 선택속성분석. 외식경영연구, 2009;12(5):97-119. (통계청, 장래인구추계 http://kosis.kr/visual/populationKorea/ PopulationByNumber/PopulationByNumberMain.do?mb=N) SJ Gu. 2003. 총설: 고령소비자의 맞춤형_식품개발을 위한 조리과학적 접근. 한국식품조리과학회지. 19: 667-684 S-J Lee. “Recent sensory and consumer studies for the development of texture modified foods for elderly”, Food Science and Industry 2015;48(3):13-19.

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