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연구보고서
저자정보
김상효 (한국농촌경제연구원) 이용선 (한국농촌경제연구원) 허성윤 (한국농촌경제연구원)
저널정보
한국농촌경제연구원 한국농촌경제연구원 기본연구보고서 [연구보고 R811] 고령친화식품시장 현황 및 활성화 방안
발행연도
2017.10
수록면
1 - 319 (319page)

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목차

[표지]
[머리말]
[요약]
[ABSTRACT]
[차례]
표차례
그림차례
[제1장 서론]
1. 연구의 필요성과 목적
2. 선행연구 검토
3. 연구 내용
4. 연구 범위와 방법
[제2장 고령화 추세와 사회‥경제적 변화]
1. 고령화 추세와 전망
2. 고령화로 인한 사회의 변화와 전망
3. 고령자의 신체·경제적 변화
4. 소결
[제3장 고령자의 식품소비 분석]
1. 고령 가구의 식품소비 지출액 분석
2. 식품별 섭취량 및 다소비 식품 분석
3. 고령자의 영양분석
4. 고령자의 식생활 분석
5. 소결
[제4장 고령친화식품시장 현황 및 실태분석]
1. 고령친화식품의 정의와 범위
2. 고령친화 가공식품 현황 및 실태분석
3. 고령친화 급식서비스 현황 및 실태분석
4. 고령 소비자의 고령친화식품 수요분석
5. 소결
[제5장 고령친화식품 국내외 정책 현황]
1. 우리나라의 고령친화식품 정책 현황
2. 주요국의 고령친화식품 정책 현황
3. 소결
[제6장 고령친화식품시장 활성화 효과 및 방안]
1. 고령친화식품시장 활성화의 기대효과
2. 고령친화식품시장 여건 분석 및 활성화 기본방향
3. 고령친화식품시장 활성화 방안
[제7장 요약 및 결론]
1. 연구결과의 요약
2. 결론 및 정책시사점
[부록 1 고령화의 배경: 초저출산과 기대수명 변화]
[부록 2 고령화로 인한 고령자 관련시설 증가]
[부록 3 지역별 저작불편 호소율]
[부록 4 고령자 직업 분포]
[부록 5 품목류별 식품소비 지출액 코호트 분석 결과]
[부록 6 영양소별 권장량 미만 섭취자 비율]
[부록 7 사회적 질병비용 감소 효과 추정 시 의료비용 산정]
[부록 8 소비자 효용 증대분 추정 모형]
[참고문헌]

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