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논문 기본 정보

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저자정보
주소윤 (국립창원대학교) 김주연 (국립창원대학교) 노상규 (국립창원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제1호
발행연도
2019.01
수록면
1 - 7 (7page)
DOI
10.3746/jkfn.2019.48.1.001

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

흰쥐에서 여과 커피가 콜레스테롤 흡수 및 지질의 축적에 미치는 영향
주소윤 식품영양학과 2019.01 학위논문
흰쥐에서 아로니아 추출물이 콜레스테롤과 지질의 소장흡수에 미치는 영향
주소윤 ,  김주연 ,  노상규 한국식품영양과학회지 2019.01 학술저널

초록· 키워드

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본 연구는 폴리페놀 성분이 풍부한 아로니아 추출물이 실험동물의 소장에서 콜레스테롤과 지방산의 소화, 흡수에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 설계하였다. 먼저 in vivo 실험에 사용한 아로니아 추출물의 항산화 활성을 분석하기 위해 총 페놀성 화합물과 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였다. 아로니아의 총 페놀 함량은 169.79 mg GAE/L이며, DPPH 라디칼 소거능은 23.7%로 나타났다. 다음으로 십이지장 주입관과 림프채취관을 삽입하는 미세수술인 림프관 우회수술을 진행하였다. 실험동물의 십이지장으로 연결되는 관으로 33.3 kBq <SUP>14</SUP>C-콜레스테롤, 20.0 μmol 콜레스테롤, 396.0 μmol Na-taurocholate, 451.8 μmol triolein, 3.1 μmol α-tocopherol, 75.4 μmol retinol, PBS buffer(pH 6.4)가 포함된 지질유화액을 공급한 대조군과 추가로 아로니아 추출물을 혼합한 아로니아군으로 나누어 시간당 3 mL씩 총 8시간 동안 유화액을 주입하였다. 림프는 시간마다 채취하였고 림프로 흡수된 <SUP>14</SUP>C-콜레스테롤, 올레산 및 총 지방산의 양을 분석하였다. 총 8시간 동안 분비된 림프액의 양은 그룹 간에 유의적인 차이가 없었다. 하지만 8시간 동안 소장으로 흡수된 14C-콜레스테롤은 대조군 39.20±2.87%, 아로니아군 34.53±3.03%로 나타나 아로니아 추출물의 공급으로 콜레스테롤의 흡수가 유의적으로 억제되는 것으로 나타났다. 지방산 중 올레산의 총 분비량은 대조군 864.36±65.27 μmol과 아로니아군 820.12±72.88 μmol이고, 총 지방산의 흡수량은 대조군 1,071.43±68.28 μmol과 아로니아군 1,015.64±78.85 μmol로 나타났다. 아로니아 추출물의 공급이 소장으로 흡수되는 올레산과 총 지방산의 양을 유의적인 수준으로 억제시키지는 못했지만, 소장 흡수를 억제시키는 경향은 보이는 것으로 나타났다. 이상의 결과들은 폴리페놀 성분이 풍부한 아로니아 추출물이 콜레스테롤의 소장흡수를 억제할 수 있다는 사실을 증명한다. 이번 연구를 바탕으로 콜레스테롤을 비롯한 여러 지질의 소화흡수를 유의적으로 억제시킬 수 있는 수준의 아로니아 섭취량을 설정하고, 아로니아의 섭취가 지질의 소장흡수를 농도 비례적으로 억제할 수 있을지를 확인하는 것이 앞으로의 과제라고 할 수 있겠다.
#aronia extract #intestinal absorption #anti-oxidation #cholesterol #rats

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (40)

참고문헌 신청
Zhang X, Patel A, Horibe H, Wu Z, Barzi F, Rodgers A, MacMahon S, Woodward M. 2003. Cholesterol, coronary heart disease, and stroke in the Asia Pacific region. Int J Epidemiol 32: 563-572. google schola WHO. 2017. Noncommunicable diseases fact sheet. http:// www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/en (accessed Jun 2018). Houston DK, Ding J, Lee JS, Garcia M, Kanaya AM, Tylavsky FA, Newman AB, Visser M, Kritchevsky SB. 2011. Dietary fat and cholesterol and risk of cardiovascular disease in older adults: the Health ABC Study. Nutr Metab Cardiovasc Dis 21: 430-437. google schola Nelson RH. 2013. Hyperlipidemia as a risk factor for cardiovascular disease. Prime Care 40: 195-211. google schola Ministry of Health and Welfare, Korea Centers for Disease Control and Prevention. 2017. Korea Health Statistics 2016. Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES Ⅵ-3). Sejong, Korea. google schola

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