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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이선민 (경희대학교) 최규완 (경희대학교) 서원석 (경희대학교)
저널정보
한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제31권 제5호(통권 제141호)
발행연도
2019.5
수록면
313 - 333 (21page)
DOI
10.31336/JTLR.2019.5.31.5.313

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

항공사 기내식 서비스의 인내영역에 관한 연구
이선민 ,  최규완 ,  서원석 관광레저연구 2019.05 학술저널

2017

항공사 기내식 서비스의 고객기대 인내영역에 관한 연구
이선민 조리외식경영 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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This study aims to measure zones of tolerance (ZOT) in-flight meal service. We suggest a conceptual framework for improving quality of in-flight meal service. The perceived service quality consists of flight attendant service, food quality and cleanliness. Using multiple regression analysis, we found an importance dimensions of MSA (Measure of Service Adequacy) and MSS (Measure of Service Superiority) on customer satisfaction. From the result of this research, it was found that MSA affected two factors out of three dimensions: Flight Attendant Service and Food Quality. In the case of MSS, it effects the entire factors; Flight Attendant Service, Food Quality and Cleanliness. Food Quality turned out to be the most important factor both in MSS and MAS. ZOTs were identified for each dimension. Based on the three dimensions, this research tried to illustrate the way of managing quality and identifying areas of quality shortfall with the practical use of the ZOT. This paper suggests empirical applications using three-column SERVQUAL instrument and extends it to make for more suitable method for evaluating in-flight meal service quality.
#항공사 기내식(In-Flight Meal) #인내영역(Zones of Tolerance) #서비스품질(Service Quality) #전반적 만족(Overall satisfaction)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구 설계 및 방법
Ⅳ. 연구 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (56)

참고문헌 신청
국토교통부 / 2018 / 항공시장동향_통권 제67호 google schola 국토교통부 / 2019 / 항공시장동향_통권 제79호 google schola 김경민 / 2014 / 항공사 기내식의 서비스품질, 지각된 가치, 고객만족, 행동의도 간의 구조관계 연구 / 관광연구 29(2):163~182 dbpia 김춘빈 / 2009 / 항공 기내식의 서비스 품질에 대한 고객 기대도와 인지도 측정 / 한국식품영양학회지 22(1):57~62 google schola 박인실 / 2016 / 국적 대형 항공사 기내식서비스 품질이 고객만족, 행동의도에 미치는 영향 / 관광레저연구 28(11):207~226 dbpia

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류재숙 ,  박연옥 관광연구저널 2006 .08
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한혜숙 ,  고창헌 한국서비스경영학회 학술대회 2006 .11
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박진우 ,  이익수 ,  박구원 한국콘텐츠학회논문지 2008 .02

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