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저자정보
최종산 (전북대학교) 장동헌 (전북대학교)
저널정보
한국산업경제학회 산업경제연구 산업경제연구 제32권 제3호(통권 제143호)
발행연도
2019.6
수록면
1,219 - 1,237 (19page)
DOI
10.22558/jieb.2019.06.32.3.1219

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본 연구는 부분회귀-구조방정식 모형(Partial Least Square-Structural Equation Modeling, PLS-SEM)을 이용하여 3D식품의 구매의향 및 섭취의도에 영향을 미치는 요인을 분석하고 3D식품 소비 활성화를 위해 우선적으로 고려해야 할 요인을 규명하기 위해 중요도-성과 분석(Importance-Performance Analysis, IPA)을 수행하였다. 자료 수집은 19세 이상 성인 소비자를 대상으로 온라인 조사기관에 의뢰를 통해 312명이 수집되었으며 2018년 10월 1일부터 7일까지 이루어졌다. PLS-SEM 분석결과, 혁신성, 편리성 추구, 관여도, 사전지식은 3D식품에 대한 유익성 인지에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 3D식품 구매/섭취 의향에는 사전지식과 유익성 인지가 유의한 영향을 미쳤다. IPA 결과, 사전지식과 유익성 인지는 제4사분면에 위치하여 3D식품의 구매/섭취 의향을 높이기 위해 우선적으로 개선해야 할 요인으로 분석되었다. 이를 위해, 소비자가 3D식품에 대한 지식을 얻고 유익성을 인지할 수 있도록 3D식품에 대한 정보를 대중매체, 온라인 등을 통해 소비자에게 제공할 필요가 있다.
#3D식품 #구매의향 #부분회귀-구조방정식 #중요도-성과 분석 #3-D printed food #purchase intension #partial least square-structure equationmodeling #important-performance analysis

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 선행연구
Ⅲ. 자료 및 분석방법
Ⅳ. 분석 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
Abstract

참고문헌 (34)

참고문헌 신청
김계수 / 2014 / 서비스 품질 측정과 경영성과에 대한 PLS 구조방정식모델분석: KNPS의 모형개발과 적용 / 고객만족경영연구 16(1):23~41 google schola 김대원 / 2016 / PLS 기법을 이용한 임파워링 리더십과 심리적 주인의식 및 지방정부 고객접점 관료들의 고객지향 경계확장행동간 구조적 관계분석 / 지방행정연구 30(1):321~349 dbpia 김종태 / 2017 / 식품 3D-프린팅 기술과 식품 산업적 활용 / 산업식품공학 21(1):12~21 dbpia 박현진･김현우 / 2017 / 세계 3D 식품 프린팅 기술 및 산업 동향과 미래 전망 / 세계농업 (202):147~168 google schola 송병화 / 2016 / VMD관여도에 따른 VMD중요도, 경험가치, 구매의도에 대한 연구; 커피전문점을 대상으로 / 관광레저연구 28(6):61~78 dbpia

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