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이 논문의 연구 히스토리 (5)
2020
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본 연구에서는 토양에서 분리된 Streptomyces sporoverrucosus JS383과 S. lavendulae JS669에 의한 진균독소 제거능을 조사하였다. 이 균주들은 nutrient broth (NB)에서 100 ㎍/L의 aflatoxin B₁을 72시간 만에 3.3~6.3 ㎍/L로 감소시켰고 ochratoxin A와 fumonisin B₁도 30초 만에 100 ㎍/L에서 각각 1.0~1.2 및 2.1~9.0 ㎍/L로 제거하였다. 이들은 60℃까지에서 진균독소 제거의 열안정성을 나타내었다. JS383과 JS669는 또한 NB에서 48시간 배양 시 aflatoxin B₂, G₁ 및 G₂을 89.6% 이상 제거할 수 있었다. JS383과 JS669의 배양 상등액에 존재하는 진균독소 제거에 관여하는 물질의 대부분은 컬럼 크로마토그래피 분획 후 질량분석에서 600 m/z 이하의 저분자량 물질로 나타났다. 추가적인 정제 및 분석을 통해 구체적인 진균독소 제거에 관련된 물질에 대한 조사가 필요하다. JS383과 JS669 균주는 여러진균독소를 동시에 효과적으로 제거할 수 있으며 식품과 사료산업에서 경제적인 피해를 감소시키기 위한 생물학적 방제제로서 사용이 기대된다.
목차
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
References
참고문헌 (31)
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Abrunhosa L, Paterson RR, and Venancio A. 2010. Biodegradation of ochratoxin A for food and feed decontamination. Toxins 2, 1078?1099.
Abrunhosa L, Santos L, and Venancio A. 2006. Degradation of ochratoxin A by proteases and by a crude enzyme of Aspergillus niger. Food Biotechnol. 20, 231?242.
Alberts JF, Gelderblom W C, B otha A, and van Zyl WH. 2009. Degradation of aflatoxin B1 by fungal laccase enzymes. Int. J. Food Microbiol. 30, 47?52.
Balitz DM, Bush JA, Bradner WT, D oyle TW, O’Herron FA, and Nettleton DE. 1982. Isolation of lavendamycin a new antibiotic from Streptomyces lavendulae. J. Antibiot. 35, 259?265.
Barreira MJ, Alvito PC, and Almeida CM. 2010. Occurrence of patulin in apple-based-foods in Portugal. Food Chem. 121, 653?658.
Abrunhosa L, Santos L, and Venancio A. 2006. Degradation of ochratoxin A by proteases and by a crude enzyme of Aspergillus niger. Food Biotechnol. 20, 231?242.
Alberts JF, Gelderblom W C, B otha A, and van Zyl WH. 2009. Degradation of aflatoxin B1 by fungal laccase enzymes. Int. J. Food Microbiol. 30, 47?52.
Balitz DM, Bush JA, Bradner WT, D oyle TW, O’Herron FA, and Nettleton DE. 1982. Isolation of lavendamycin a new antibiotic from Streptomyces lavendulae. J. Antibiot. 35, 259?265.
Barreira MJ, Alvito PC, and Almeida CM. 2010. Occurrence of patulin in apple-based-foods in Portugal. Food Chem. 121, 653?658.
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