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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
Narae Han (National Institute of Forest Science) Hyowon Park (National Institute of Forest Science)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
144 - 144 (1page)

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Aralia elata shoot considered as a healt-promoting food based on their hepatoprotective effect and antioxidant activity. However, one of the main disadvantages of A. elata is short shelf-life due to rapid dehydration. In a recent study on A. elata, only bio-activity substances and physiological activity were reported; however, there is limited information on the improvement of storability in A. elata shoot. Thus, this study conducted to evaluate A. elata shoot quality according to the packaging method during storage at 2°C. The harvested A. elata shoot packaged by conventional polyethylene terephthalate (PET) container, polypropylene (PP) container with PET cover (PP + PET), PP container with polyvinyl chloride wrap (PP + PVC), and PP container with mineral coated functional warp. In general, fungal decay appeared after 7 days, and the main factor of deterioration was shoot wilting, regard ... 전체 초록 보기

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