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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이종호 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.8(Wn.133)
발행연도
2021.8
수록면
28 - 37 (10page)

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A marketing strategy that encourages tourists to revisit is essential for active food tourism. Emotional marketing is also necessary for restaurant companies to provide high-quality services to restaurant consumers by using five senses (scent, sight, hearing, taste, and touch). To achieve the purpose of this study, a mobile survey was conducted on customers who lived in Busan and had experience in food tourism. The survey period was from 10 April 2021 to 30 April 2021 and collected 216 questionnaires. Statistical program SPSS 23.0 was used for empirical research. As a result of verifying the impact of emotional marketing on food tourism images, it was analyzed that taste factors(β=.378, p<0.001), visual factors(β=.232, p<0.05), and olfactory factors(β=.220, p<0.05) have significant influence. Hypothesis 1 was partially adopted because the auditory and tactile elements had insignificant results. In addition, hypothesis 2 was adopted because the food tourism image showed significant results in local attachment. The implications of this study suggest that taste, visual, and olfactory factors have a critical influence on food tourism images for food tourism activation. The limitations of this study have regional limitations and the relatively large proportion of women in the sample using convenience sampling methods.
#Emotional marketing #Food tourism image #Local attachment #Promoting food tourism #Tourists

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (42)

참고문헌 신청
Choi, J. A. (2009). A research on success cases in music marketing aided by media 2.0 (Master’s thesis). Ewha Womans University. google schola Choi, J. H. (2018). A study on the effects of The five senses of emotional marketing (Master’s thesis). Kyung Hee University. google schola Cho, S. M., & Park, I. Y. (2020). A study on the effects of perceived risk on food image and behavioral intention in food tourism. Journal of Tourism Management Research, 24(5), 673-701. google schola Everett, S., & Aitchison, C. (2008). The role of food tourism in sustaining regional identity: A case study of Cornwall, South West England. Journal of Sustainable Tourism, 16(2), 150-167. google schola Gross, M. J., & Brown, G. (2008). An empirical structural model of tourists and places: Progressing involvement and place attachment into tourism. Tourism Management, 29(6), 1141-1151. google schola

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