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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.8(Wn.133)
- 발행연도
- 2021.8
- 수록면
- 191 - 200 (10page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (4)
2021
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The purpose of this study is to examine the relationship between menu quality and service quality of coffee shops on revisit intention. Data collection was conducted from August 1, 2020 to August 31, 2020, and it was conducted from consumers who had visited a coffee shop at least once within three months by convenience sampling method. 300 copies of the questionnaire were distributed and used for analysis. The analysis results are as follows. First, the taste, variety, and health of menu quality have significantly effect on the revisit Intention. Second, the tangibles, assurance, and reliability of service quality have significantly effect on the revisit intention. Based on the results, this empirical study can suggest various implications for providing direction of operation of coffee shop by considering menu quality and service quality for developing marketing strategies.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES
참고문헌 (34)
참고문헌 신청
Bai, L. Z., & Han, J. S. (2015). The impact of customer experience on customer positive emotion, customer delight and revisit intention of hotel customers. Korean Hospitality and Tourism Academe, 24(6), 19-39.
Bearden, W. O., & Teel, J. E. (1983). Selected determinants of customer satisfaction and complaint reports. Journal of Marketing Research, 20(1), 21-28.
Bok, Y. K., & Lee, S. Y. (2018). An analysis on the influence relationship of the service-scape and the quality of human resource service of coffee shops to customer loyalty. Korean Institue of Interior Design Journal, 27(5), 66-37.
Cao, X. G. (2012). A study on the effects of service quality on customer satisfaction and behavioral intention in the coffee service industry (Master’s thesis). Woosong University.
Choi, C. J., & Myagmar, D. (2015). The effects of retail service quality on customer satisfaction and repurchase intention in the context of Mongolia department stores - Measuring of demographics by using RSQS -. Mongolian Studies, 2015 (40),109-134.
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Cao, X. G. (2012). A study on the effects of service quality on customer satisfaction and behavioral intention in the coffee service industry (Master’s thesis). Woosong University.
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