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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김경진 (서울과학기술대학교) 이연경 (한국암웨이) 김지연 (서울과학기술대학교)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제54권 제3호
발행연도
2021.9
수록면
145 - 159 (15page)

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Conventional nutrition services involve producer-oriented approaches without considering the differences in the characteristics and circumstances of each individual, whereas personalized nutrition services are consumer-oriented concepts that provide products and services for maintaining optimal health conditions based on the genetic, physiological, and metabolic characteristics of individuals, with these products based on balanced nutrition and healthy living. Currently, methods for evaluating dietary habits, monitoring dietary behaviors, deep phenotyping, and metabotyping via microbiota profiling, as well as methods for predicting big data by using machine learning, have been previously studied in Korea and abroad. With the development of medical technology and the improvement of hygiene, the demand for personalized nutrition and health services for healthier, happier, and more satisfying lives is rapidly increasing. Therefore, based on scientific technologies, attempts are needed to advance these services into global personalized markets and to boost the global competitiveness of countries and companies.

목차

Abstract
서론
본론
향후 해결과제
References

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