한국 성인의 초가공식품 섭취와 hs-CRP(고감도 C-반응단백질)의 관련성

신경원

doi:10.17495/easdl.2023.10.33.5.443

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신경원

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌第33卷第5號

발행연도: 2023.10

수록면: 443 - 455 (13page)

DOI: 10.17495/easdl.2023.10.33.5.443

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This study sought to evaluate the association between the intake of ultra-processed food and high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP). The data of a total of 3,025 Korean adults (aged≥19) from the 2015 and 2016 Korea Health and Nutrition Examination Survey (KHANES) were analyzed using SPSS Windows. The results were as follows: First, in men if the frequency of ice cream consumption was 1∼3 times per month (OR=1.64), the likelihood of belonging to the average risk group for cardiovascular disease (1 mg/L<hs-CRP<3 mg/L) increased. Second, in women, if the frequency of fruit juice consumption was 1-3 times per month (OR=1.65), the likelihood of belonging to the average risk group for cardiovascular disease (1 mg/L <hs-CRP<3 mg/L) increased. Also, if women consumed carbonated drinks (OR=1.99) and soy milk (OR=2.52) 1∼6 times a week or 1∼3 times a day, the likelihood of being in the high-risk group for cardiovascular disease (hs-CRP>3 mg/L) increased.

#hs-CRP #ultra-processed food #UPF #cardiovascular diseases #Korean adults #sugar intake

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