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저자정보
두미애 서지영 (이화여자대학교) 김양하 (이화여자대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제38권 제12호
발행연도
2009.12
수록면
1,732 - 1,739 (8page)

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본 연구는 일산 지역의 중학생들의 개인 특성 요인(성별, BMI)과 가정 내 환경 요인(어머니 직업 유무, 부모 교육 정도)들이 간식 섭취에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 대상자의 성별에 따라서 간식 식품군별 섭취 빈도를 조사한 결과, 남학생은 우유 및 유제품(p＜0.05), 씨리얼류(＜0.05)와 면류(p＜0.01)의 섭취가, 여학생은 과자류(p＜0.01)와 사탕?초콜릿류(p＜0.01)의 섭취가 유의적으로 높게 나타났다. 대상자를 BMI에 따라서 분류한 결과, 저체중군은 과자류(p＜0.05)와 사탕?초콜릿류(p＜0.001)의 섭취가 정상체중군 및 과체중군에 비하여 높게 나왔다. 대상자의 어머니가 전업주부인 경우 부모가 준비하는 간식을 섭취하는 비율이 유의적으로 높았고(p＜0.001), 과일?과일주스류(p＜0.05) 및 우유?요구르트류(p＜0.001) 섭취 빈도가 높게 나타났다. 또한 부모의 학력이 높은 군의 조사대상자에서 간식 섭취가 비교적 규칙적이었으나 패스트푸드와 청량음료의 섭취 빈도가 높았다. 본 연구 결과 청소년들의 간식 섭취 및 소비 태도는 성별, BMI, 어머니의 직업 유무와 부모의 교육 정도에 의하여 영향을 받았다. 따라서 청소년들이 간식 섭취 및 소비태도가 올바른 습관으로 정착되어 성인이 되어서도 건강하고 자주적인 식생활이 가능하도록 다양한 요인을 고려하여 청소년 스스로가 바람직하고 계획성 있는 간식을 구입 및 섭취할 수 있는 태도에 대한 교육뿐만 아니라 어머니의 취업으로 인한 청소년의 간식 섭취의 부정적인 영향을 보완할 수 있는 방안이 개발하고 적용해야 할 것이라고 사료된다.
#snack consumption #middle school students #gender #BMI #family environment

목차

Abstract
서론
연구내용 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (33)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Spear B / 2002 / Adolescent growth and development / J Am Diet Assoc 102 : 23 ~ 29 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Yu NH / 2007 / 부산지역 당류편식 중학생의 식습관, 식품섭취실태 및 영양지식에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 36 (6) : 735 ~ 744 google schola 3. [기타자료] - 한국보건산업진흥원 / 2003 / 2001년도 국민건강․영양조사 심층연계분석: 영양조사부문 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Sung SH / 2007 / 전주지역 중학생의 성별 및 비만판정에 따른 식행동 비교 연구 / 한국식품영양과학회지 36 (8) : 995 ~ 1009 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 박현애 / 2007 / 남녀 중학생의 식행동, 영양지식 및 체형, 체중조절과 영양교육에 관한 인식비교 / 한국지역사회생활과학회지 18 (3) : 485 ~ 496 dbpia

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