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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제5호
발행연도
2010.10
수록면
573 - 581 (9page)

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This study was conducted to investigate the association of nutrients intake with sugar-containing food consumption of elementary school students in Daegu-Kyungpook area. We analyzed the dietary information from 164 elementary school students (82 boys, 82 girls) participated in "Dietary Intake Survey of Infants, Children and Adolescents" conducted by Korea Food & Drug Administration and Korea Health Industry Development Institute. Information on habitual dietary intake of sugar-containing foods was collected by food frequency questionnaires. Daily nutrients intake of each subject was calculated from 24-hour recall data for two non-consecutive days. As a result of average daily intake of major foods of elementary school students was analyzed from 1 to 50 ranking that show up higher ranking of white milk and white rice but include many kind of sugar-containing food. Dietary intake of energy, carbohydrate, Ca, P, Fe and riboflavin were significantly lower for girls with higher sugar-containing food frequency scores. Significantly negative associations between Index of Nutrition Quality (INQ) and sugar-containing food frequency scores were observed for calcium (r = -0.34) and iron (r = -0.32) among girls. Mean Adequacy Ratio (MAR) was significantly lower for girls with higher sugar-containing food frequency scores (r = -0.26). Our results indicated that nutrition education for elementary school students should focus on the importance of reducing the sugarcontaining food consumption with more attention for girls. (Korean J Community Nutr 15(5): 573~581, 2010)
#elementary school students #sugar-containing food #nutrient intake

목차

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참고문헌 (29)

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1. [학술지(정기간행물)] - Choi MH / 2008 / Safety management of children's foods-dietary intakes of total sugar and monitoring of total sugar contents in foods / Safe food 3 (1) : 22 ~ 29 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Chung CE / 2007 / Dietary intakes and food sources of total sugars from Korean national health and nutrition examination survey 2001-2002 / Korean J Nutr 40 (s) : 9 ~ 21 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Gross M / 1984 / Effects of sacrose on hyperkinetic children pediatrics / Pediatrics 74 (5) : 876 ~ 878 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - James J / 2005 / Prevention of childhood obesity by reducing soft drinks / Int J Obes 29 (S2) : S54 ~ S57 google schola 5. [학위논문] - Jang SH / 2005 / Studies on snack food consumption of elementary school students and motherly awareness for its actual condition / 석사 / Educational Graduate School of Chunnam National University google schola

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