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학술저널
저자정보
하헌수 (경주대학교) 김주성 (밀레니엄 서울 힐튼 호텔) 김건휘 (상지영서대학교)
저널정보
한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제27권 제5호(통권 제93호)
발행연도
2015.5
수록면
93 - 112 (20page)

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The purpose of this study is to investigate the effect of usage motivation and attributes of restaurants on choice among hotel restaurant types. For emprical analysis, surveys were sent out to 300 hotel customers who had visited restaurant sand 248 were included in the final research and repo. The findings and implications can be summarized as follows. We choose Buffet restaurant as reference one and compare the other restaurant types. First, gourmandism is the most important factor among usage motivation for the choice of Chinese restaurant, showing-off for Japanese restaurant, fashionable popularity for Western restaurant and convenience for Buffet restaurant, but no superior advantage of Korean restaurant compared with the other restaurants. Second, we notice that physical environment is the most important factor among attributes of restaurant for the choice of Korean restaurant, good price for Chinese restaurant, good price and quality of service for Japanese restaurant and conformability for Buffet restaurant, but no superior advantage of Western restaurant compared with the other restaurants.
#이용동기(Usage Motivatio) #레스토랑 속성(Attributes of Restaurant) 레스토랑 타입(Restaurant Types)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구 설계 및 조사방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (36)

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1. [학술지(정기간행물)] - 고재윤 / 2007 / 외식 동기를 통한 패밀리 레스토랑 시장세분화 전략에 관한 연구 / 외식경영연구 10 (1) : 71 ~ 89 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 김영국 / 2013 / 에스닉 레스토랑 선택속성이 만족도에 미치는 영향:음식 신공포증의 조절역할을 중심으로 / 호텔경영학연구 22 (6) : 101 ~ 115 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 김홍범 / 2007 / 소비자의 라이프스타일이 맥주 선택속성에 미치는 영향 / 관광레저연구 19 (3) : 187 ~ 204 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 김홍범 / 1998 / 고객의 외식동기에 따른 레스토랑 선택속성의 차이 / 한국관광학회 21 (2) : 187 ~ 204 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 박정하 / 2013 / 호텔 뷔페 레스토랑의 선택속성이 소비감정 및 행동의도에미치는 영향 연구- 특1급 호텔을 중심으로 - / 관광경영연구 17 (1) : 201 ~ 220 dbpia

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