식혜의 산업화 현황과 전망

한억

식품기술

1995 .01

시판 식혜의 이화학적ㆍ관능적 품질특성

김미리 ,  서지현 ,  허옥순 외 2명

한국식품영양과학회지

2002 .10

식혜의 표준규격

박은지

식품기술

1995 .01

홍국쌀의 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향

권동진 ,  강윤한 ,  조길석 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

[총설] 홍국소재에 관한 최근의 동향

류미라

식품산업과 영양

1998 .10

쌀 종류에 따른 식혜의 품질특성 및 항산화 활성

황은선 ,  손은명 ,  이시아

한국식품영양과학회지

2020 .06

유산균 발효 식혜의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

식혜 관련 국내 공개특허.실용

한국식품연구원

식품기술

1998 .01

모싯잎 추출물을 첨가하여 제조한 식혜의 품질 특성

이정 ,  이종국 ,  조희제 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P3-20] 특수미 품종에 따른 식혜의 가공 적성

김기종 ,  우관식 ,  이진석 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

현미를 이용한 식혜의 제조

이원종 ,  김석신

한국식품과학회지

1998 .02

식혜의 에탄올 유발 위궤양에 대한 예방 효과

박은지 ,  김현정 ,  김중만 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .01

시판 식혜의 품질에 대한 식품영양 전공자들의 견해

서지현 ,  이기순 ,  오상희 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .10

홍국 분말을 첨가한 유화형 소시지의 이화학 특성 연구

김철선 ,  김학연

한국식품과학회지

2017 .08

흰쥐에 있어서 홍국 첨가 식이가 혈청 지질성분 및 간조직의 유해산소 대사효소활성에 미치는 영향

유대식 ,  김현희 ,  윤종국

한국식품영양과학회지

2003 .03

홍국 산업과 녹색성장

최충식 ,  전춘표

식품산업과 영양

2009 .12

[P2-33] 저온질소건조 및 시판 엿기름으로 제조한 식혜의 품질 특성 비교

류복미 ,  박수진 ,  김정숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

바이오센서 계측 결과를 이용한 식혜제조의 최적화

김희경 ,  노봉수

한국식품과학회지

2002 .02

조, 기장, 수수를 이용한 식혜의 이화학적 특성

정미선 ,  고지연 ,  송석보 외 5명

한국식품영양과학회지

2014 .11

홍국적색소가 첨가된 명란 제품 개발에 관한 연구

안송이 ,  김나윤 ,  김미현 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10