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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.9
- 수록면
- 78 - 86 (9page)
이용수
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The purpose of current study is to verify a formulated model that explains the influence of informational clues(Nutritional label information and Mass media information) on subjective knowledge, concern, satisfaction, and behavioral intention toward healthy foods in context of full-service restaurants. The results of present study demonstrated that all informational clues have significant influence on both knowledge and concern about health and the significant relationships were confirmed between knowledge, concern, emotional pleasure, and behavioral intention. This study may contribute to develop meaningful marketing strategic for healthy foods in full-service sector, and it can be utilized as a critical study to establish an attractive business strategics to increase revenue as well as satisfy healthy foods consumers in full-service restaurant consumers.
목차
ABSTRACT
INTRODUCTION
LITERATURE REVIEW
METHODOLOGY
RESULTS
CONTRIBUTIONS
REFERENCES
참고문헌 (53)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Hwang J / 2008 / Effective nutrition labeling of restaurant menu and pricing of healthy menu / Journal of Foodservice 19 (5) : 270 ~ 276
[학술지(정기간행물)] - Levitsky DA / 2004 / The freshman weight gain : A model for the study of the epidemic of obesity / International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 28 (11) : 1435 ~ 1442
[학술지(정기간행물)] - Caldwell C / 2002 / The influence of music tempo and musical preference on restaurant patrons’ behavior / Psychology and Marketing 19 (11) : 895 ~ 917
[학술지(정기간행물)] - Hamilton J / 2000 / Educating young consumers : A food choice model / Journal of Consumer Studies & Home Economics 24 (2) : 113 ~ 123
[학술지(정기간행물)] - Han H / 2009 / The roles of the physical environment, price perception, and customer satisfaction in determining customer loyalty in the restaurant industry / Journal of Hospitality & Tourism Research 33 (4) : 487 ~ 510
[학술지(정기간행물)] - Levitsky DA / 2004 / The freshman weight gain : A model for the study of the epidemic of obesity / International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 28 (11) : 1435 ~ 1442
[학술지(정기간행물)] - Caldwell C / 2002 / The influence of music tempo and musical preference on restaurant patrons’ behavior / Psychology and Marketing 19 (11) : 895 ~ 917
[학술지(정기간행물)] - Hamilton J / 2000 / Educating young consumers : A food choice model / Journal of Consumer Studies & Home Economics 24 (2) : 113 ~ 123
[학술지(정기간행물)] - Han H / 2009 / The roles of the physical environment, price perception, and customer satisfaction in determining customer loyalty in the restaurant industry / Journal of Hospitality & Tourism Research 33 (4) : 487 ~ 510
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