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이승주 (세종대학교) 부강원 (세종대학교) 조윤진 (세종대학교) 최현석 (세종대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2018년도 제54차 추계학술대회 및 정기총회
발행연도
2018.10
수록면
119 - 119 (1page)

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2018

고령자 대상 효소처리 및 재구성 고령친화 저작·연하 용이 식품의 관능특성 및 소비자 기호도 조사
이승주 ,  부강원 ,  조윤진 외 1명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018.10 학술대회자료

2017

재구성 및 효소 처리 고령친화식품의 관능검사 및 소비자 기호도 조사
이승주 ,  송영주 ,  조윤진 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

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고령친화식품 기준시료 개발을 위한 전통식품과 식재료 선정 연구
윤영 ,  전은미 ,  김영 외 2명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 .06
재구성 및 효소 처리 고령친화식품의 관능검사 및 소비자 기호도 조사
이승주 ,  송영주 ,  조윤진 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 .10
고령친화형 식품개발을 위한 국내외 관련 연구현황
이승주 식품과학과 산업 2015 .09
한국어교육에서의 한류 관련 연구 동향 분석
김현주 어문논총 2024 .02
국내 고령 친화 식품의 개발 현황 및 필요성
김연정 식품산업과 영양 2017 .12

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