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저자정보
봉준호 (극동대학교) 김혁수 (청주대학교) 최현준 (호텔금오산)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제28권 제6호(통권 제118호)
발행연도
2019.8
수록면
83 - 92 (10page)
DOI
10.24992/KJHT.2019.08.28.06.83.

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이 연구의 의도는 서울 소재 특급호텔 레스토랑 조리부서의 리더인 상사와 종업원들 간의 상하관계에서 상사의 진정성 리더십이 직무열의와 고객지향성에 미치는 영향을 실증적 접근을 통한 관련 시사점을 제시하는 것이다. 연구표본은 2019년 02월 01일부터 03월 31일까지 서울 소재 특급 관광호텔 식당의 조리부서 종사원을 대상으로, 편의표본추출방식의 구조화된 설문지를 이용한 자기응답으로, 진정성 리더십(예: 관계투명성, 균형형), 직무열의, 고객지향성, 표본특성 등이 포함되었다. 측정 척도의 진정성 리더십(관계투명성, 균형형), 직무열의, 고객지향성 등 4 변수를 중심으로 5점 리커트 척도(양극단의 예: 1=전혀 그렇지 않다, 3=보통이다, 5=매우 그렇다)로 접근하였다. 분석표본은 총 450부 가운데 유효표본 374(83%)부가 분석에 활용되었다. 통계프로그램 SPSS V.25를 이용 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 상관관계분석, 회귀분석으로 접근하였다. 분석결과 첫째, 특급호텔 식당조리부서 조리장의 진정성 리더십(관계투명성, 균형성)이 조리 종사원의 직무열의에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 특급호텔 식당 조리부서 조리장의 진정성 리더십(관계투명성, 균형성)이 조리 종사원의 고객지향성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 셋째, 특급호텔 식당 조리부서 조리장의 진정성 리더십(관계투명성, 균형성)에 의한 조리 종사원의 직무열의가 종사원의 자발심에 따른 고객지향성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 분석결과를 토대로 관련 시사점과 연구의 한계를 제시하였다.
#Authentic Leadership #Job Engagement #Customer Orientation #Cooking Staffs #진정성 리더십(관계투명성, 균형성) #직무열의 #고객지향성 #조리 종사원

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
II. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ.실증분석
Ⅴ.결론
참고문헌
국문초록

참고문헌 (43)

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강재완 / 2017 / 호텔 직원의 근무시간 외 BYOD(Bring Your Own Devise)환경과직무크래프팅 및 직무열의와의 구조적 영향관계 : 직무크래프팅의 매개효과를 중심으로 / 호텔경영학연구 26(1):21~35 dbpia 구동우 / 2014 / 호텔 총지배인의 진정성 리더십이 종사자의 직무만족, 몰입, 그리고 직무성과에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 23(5):197~219 dbpia 김규한 / 2019 / 중소기업에서 상사의 변혁적 리더십과 진성 리더십이 변화지지행동에 미치는 영향: 긍정심리자본의 매개효과에 관한 연구 / 벤처창업연구 14(2):135~149 google schola 김맹진 / 2016 / 호칭이 서비스제공자의 공감과 고객지향성에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 25(7):297~311 dbpia 김윤식 / 2017 / 호텔고객의 우월적 지위의 남용이 직원의 직무열의에 미치는 영향: LMX의 조절효과를 중심으로 / 호텔경영학연구 26(3):57~74 dbpia

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