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자료유형
학술저널
저자정보
장은혜 (동덕여자대학교) 황세연 (동덕여자대학교) 김지혜 (한양대학교) 김석중 (동덕여자대학교) 양윤정 (동덕여자대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제50권 제5호
발행연도
2021.5
수록면
531 - 541 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

노인의 구강건강에 따른 영양섭취상태 비교: 2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여
장은혜 ,  황세연 ,  김지혜 외 2명 한국식품영양과학회지 2021.05 학술저널

2020

한국 노인의 구강건강수준이 영양섭취 상태에 미치는 영향 : 2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여
장은혜 임상영양학과 2020.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구에서는 국민건강영양조사 자료 제6기 중 2015년 자료를 이용하여 우리나라 65세 이상 노인을 대상으로 구강건강수준과 영양상태와의 관련성에 대해 분석하였으며 주요결과에 대한 요약은 다음과 같다. 가구소득이 낮을수록 본인인지 구강건강상태가 나쁘다고 응답한 사람들이 많은 것으로 나타났으며, 연령이 많을수록, 교육수준이 낮을수록, 가구소득이 낮을수록 씹기 문제가 있다고 응답한 사람들이 많았고 연령이 많을수록, 교육수준과 소득이 낮을수록, 현재 흡연자일수록 말하기 문제가 있다고 응답한 사람들이 많은 것으로 나타났다. 씹기 문제가 있는 그룹에서 리보플라빈의 섭취량이 씹기 문제가 없는 그룹보다 낮았고, 리보플라빈 섭취 부족자의 비율이 높았다. 말하기 문제가 있다고 응답한 그룹에서 견과류 및 종실류의 섭취와 버섯류의 섭취량이 말하기 문제가 없다고 응답한 그룹에 비해 낮았고, 식이섬유의 섭취량도 말하기 문제가 있다고 응답한 그룹에서 낮았다. 또한 철 섭취가 부족한 사람의 비율도 말하기 문제가 있는 그룹이 없는 그룹보다 유의적으로 높았다. 이처럼 구강건강상태 중 특히 씹기 문제와 말하기 문제가 있는 노인은 식품 및 일부 영양소의 섭취가 낮은 것으로 나타나 노인의 구강건강상태가 영양상태와 밀접한 관련이 있음을 확인하였다. 따라서 구강건강상태를 향상시키기 위한 구강건강관리와 균형적 영양섭취에 대한 중재가 필요한 것으로 사료된다.
#chewing difficulty #toothache #elderly #nutritional status #oral health

목차

ABSTRACT
서론
대상 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (35)

참고문헌 신청
Andreescu CF, Monea A, Ghergic DL, Romania C. Evaluation of mastication in elderly people. ResearchGate. 2004. 3:36-40. google schola Brown IJ, Tzoulaki I, Candeias V, Elliott P. Salt intakes around the world: implications for public health. Int J Epidemiol. 2009. 38:791-813. google schola Choi SM, Choe MA, Kim KS, Yi MS, Suh E, Suh M. Nutritional status, nutrients intakes, and health status of young-old and old-old homebound elderly in Korea. J Korean Biol Nurs Sci. 2012. 14:183-192. google schola Cousson PY, Bessadet M, Nicolas E, Veyrune JL, Lesourd B, Lassauzay C. Nutritional status, dietary intake and oral quality of life in elderly complete denture wearers. Gerodontology. 2012. 29:e685-e692. google schola De Marchi RJ, Hugo FN, Hilgert JB, Padilha DMP. Association between oral health status and nutritional status in south Brazilian independent-living older people. Nutrition. 2008. 24:546-553. google schola

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