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학술저널
저자정보
최윤형 (한양대학교) 변혜민 (한양대학교)
저널정보
한국소비자정책교육학회 소비자정책교육연구 소비자정책교육연구 제15권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
183 - 207 (25page)

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식품이 가진 영양적 특성을 소비자에게 제공하여 합리적인 식품선택을 유도하는 영양표시제도는 국민 건강증진과 관련 중요한 정책방안으로 간주되고 있다. 본 연구는 먼저, 2016년 개정되어 2018년부터 시행되고 있는 영양성분 표시의 정책효과를 개정 전과 비교하여 검증해 보고자 하였다. 둘째, 향후 영양표시제도의 소비자 친화적 개정을 위하여 신호등 표시와 열량의 운동량 병행 표시를 제안하고 이들의 영향력을 실증 실험연구를 통해 검증해 보았다. 연구 결과, 이해도와 인식변인의 경우 신호등 표시, 개정 후 표시가 개정 전 표시보다 유의미하게 높은 값을 기록하였으며, 특히, 인식변인 중 용이성의 경우 개정 전 점수는 2.17점으로 모든 종속변인 중에서 가장 낮은 점수를 나타냈으나 개정 후 4.39점으로 유의미한 증가를 보여 2016년 개정이 영양성분 표시에 대한 소비자의 이해도와 활용도를 높이는 긍정적인 방향으로 개정되었음을 확인할 수 있었다. 다음으로, 개정 후 그룹과 신호등 그룹 모두에서 열량의 운동량 병행표시 그룹이 칼로리 표시 그룹보다 이해도, 태도, 효율성에서 유의미하게 높은 점수를 보였다. 본 연구는 2016년 개정된 영양성분 표시의 영향력을 실증 실험연구를 통해 검증했다는 점, 그리고 신호등 표시, 열량의 운동량 병행 표시에 관한 실증 소비자 데이터를 제시해 소비자 친화적 개정을 위한 기초 자료를 제공했다는 데 그 의의가 있다.
#영양성분표시 #신호등표시 #열량표시 #운동량 표시 #소비자 이해

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