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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김경윤 (전남대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.8(Wn.91)
발행연도
2017.12
수록면
184 - 194 (11page)

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The purpose of this study was to investigate the relationship between coffee intake and metabolic syndrome, which has increased the burden of social illness, based on the data of the 6th National Health and Nutrition Survey in 2015. The subjects’ coffee intake level was divided into ＜1 cup/a day, 1～2 cups/a day, and ≥3 cups/a day and the general characteristics of the subjects were examined according to the classification. The effect of coffee consumption on the risk factors of metabolic syndrome was evaluated by OR value. The age of the subjects was higher than that of the other groups in the ＜ 1 cup/day group and the TG in the prediabetic group was above the normal level in the ≥3 cups/day group. In the normal group of blood glucose, coffee intake was the highest in ＜1 cup/day group and BP was significantly different according to intake. In the multiple regression analysis conducted to identify the causal relationship between the risk of metabolic syndrome and coffee intake, BP was significantly decreased in ≥3 cups/day coffee group in normal group. In order to control the level of blood lipids in pre-diabetic subjects, it is necessary to establish dietary guidelines for foods that are frequently consumed, and various situations and long-term studies are needed to determine the precise effect of coffee intake on BP.
#Prediabetic state #Coffee intake #Blood pressure #Triglycerides

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 결과
5. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (41)

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Alberti, K. G. (2009). International diabetes federation task force on epidemiology and prevention; hational heart, lung, and blood institute; american heart association; world heart federation; international atherosclerosis society; international association for the study of obesity: harmonizing the metabolic syndrome: a joint interim statement of the international diabetes federation task force on epidemiology and prevention; national heart, lung, and blood institute; American Heart Association; world heart federation; international atherosclerosis society; and internatonal association for the study of obesity. Circulation, 120(16), 1640-1645. American Diabetes Association. (2010). Diagnosis and classification of diabetes mellitus. Diabetes care, 33(Suppl. 1), S62-S69. Assy, N., Nasser, G., Kamayse, I., Nseir, W., Beniashvili, Z., Djibre, A., & Grosovski, M. (2008). Soft drink consumption linked with fatty liver in the absence of traditional risk factors. Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology, 22(10), 811-816. Bae, J. H., Park, J. H., Im, S. S., & Song, D. K. (2014). Coffee and health. Integrative Medicine Research, 3(4), 189-191. Baspinar, B., Eskici, G., & Ozcelik, A. O. (2017). How coffee affects metabolic syndrome and its components. Food & Function.

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