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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제32권 제8호
발행연도
2017.1
수록면
333 - 352 (20page)

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본 연구의 목적은 고가격브랜드 커피전문점과 저가격브랜드 커피전문점을 경험한 소비자에 대한 서비스품질(커피품질, 접점서비스품질)지각과 성과품질(고객만족, 지각된 가치, 재방문 의도)인식에 대한 차이를 실증적으로 분석하는 연구이다. 수집된 자료는 SPSS 23.0을 이용하여 대응표본 t-test로 분석되었다. 본 연구의 실증분석에 따른 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 소비자는 가격수준별 커피전문점에서 서비스품질(커피품질과 접점서비스품질)을 다르게 지각하고 있는 것으로 나타났다. 특히, 커피품질과 접점서비스품질 모두 저가격 브랜드보다 고가격 브랜드 커피전문점에서 더 높게 지각되는 것으로 나타났다. 둘째, 소비자의 가격수준별 지각된 서비스 성과품질(고객만족, 지각된 가치, 재방문 의도)은 커피전문점의 가격수준별로 부분적 차이가 있었다. 고객만족은 고가격 브랜드에서 높게 지각하고, 가치는 저가격브랜드에서 높게 지각하며, 재방문 의도는 가격수준별로 차이가 없는 것으로 나타났다. 본 연구는 가격수준별 커피전문점을 이용하는 소비자들은 합리적이고 이성적인 ‘합리적행동’만을 한다기보다는 직관적이고 상황적인 '휴리스틱(heuristics)'이 포함된 ‘확장된 합리적 행동’을 하는 것으로 나타났다.
#고가격 #저가격 #커피품질인식 #접점서비스품질인식 #고객만족 #지각된 가치 #재방문 의도 #대응표본t-test. #High-priced #Low-priced #Perceived coffee quality #Perceived encounter service quality #Satisfaction #Perceived value #Revisit intention #Paired t-test.

목차

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참고문헌 (83)

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김기진 / 2010 / 국내․외 브랜드에 따른 커피전문점의 서비스품질이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향력 비교에 관한 연구 / 호텔경영학연구 19(4):187~206 dbpia 차석빈 / 2012 / PSM을 적용한 국내 커피전문점의 가격민감도 분석 -아메리카노 메뉴를 대상으로- / 관광학연구 36(7):277~295 google schola 채선주 / 2011 / 라이프스타일에 따른 커피 소비 행동에 관한 연구 google schola 최성일 / 2015 / 커피전문점 선택속성이 지각된 가치와 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구 / 관광레저연구 27(7):319~340 dbpia 최성임 / 2011 / 커피전문점 소비자의 시장세분화에 관한 연구 - 마케팅 믹스(4p)를 적용하여- / 호텔경영학연구 20(2):89~104 dbpia

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