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인구증가와 식육 소비
고기생산을 위한 자원의 고갈
배양육의 정의
배양육 개발 동향
세포 배양육 생산
고기다운 세포 배양육을 위한 기술
결론
참고문헌
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배양육 산업의 어제와 오늘
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현행 법률과 배양육 산업
식품과학과 산업
2023 .03
대체 단백질 식품 제조를 위한 소재 및 기술
식품과학과 산업
2023 .09
식품 단백질의 최신 연구 동향
식품저장과 가공산업
2019 .08
배양육: 최신 동향과 기술적 과제
식품과학과 산업
2023 .09
대체 단백질 식품 기술 동향
식품산업과 영양
2019 .12
대체육의 지속 가능한 발전을 위한 최신 연구 동향과 식품학적 고찰
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Mechanical Properties Analysis of Cultured Meat based on Plant-Derived Materials and Real Meat
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Technical requirements for cultured meat production: a review
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펫푸드 시장에서의 배양육 활성화 방안
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Sustainable Supply of Plant/Cell-Based Alternative Meats by Geometric Transformation
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2021 .10
Meat analog as future food: a review
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2020 .01
The Role of Meat Protein in Generation of Oxidative Stress and Pathophysiology of Metabolic Syndromes
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2020 .01
Development of Alternative Meat Using Domestic Agricultural Products and Utilization of Food Industry
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2021 .10
국내 육가공 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2018 .09
An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review
한국축산식품학회지
2017 .01
식육 및 육가공 산업에서의 육류 대체 식품 및 소재의 활용
축산식품과학과 산업
2018 .01
Effect of Raw Materials on the Properties of Plant-Based Meat Analogs
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Effect of particle size of plant-based protein ink on the texture of 3D printed alternative meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Current technology and industrialization status of cell-cultivated meat
한국축산학회지
2024 .01
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