저가 커피 전문점 메뉴 속성의 지불의도에 영향을 미치는 요인

오송희; 송명근

doi:10.31336/JTLR.2019.9.31.9.331

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오송희 (강원대학교) 송명근 (동아대학교)

저널정보: 한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제31권 제9호(통권 제145호)

발행연도: 2019.9

수록면: 331 - 349 (19page)

DOI: 10.31336/JTLR.2019.9.31.9.331

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The purpose of this research is to investigate the antecedents of willingness to pay in the domain of low cost coffee service. This research selects Paik’s coffee as the research subject because it is a popular low cost coffee brand in the market. To account for the willingness to pay, this research chose four menu associated attributes, which includes amount of food, taste, menu diversity, and menu healthiness. The main tool of this research is survey to test the proposed hypotheses. This research collected the data using online survey, and the number of observations was 213. For the data analysis, this research executed frequency analysis, confirmatory factor analysis, reliability analysis, and correlation analysis. Also, this research used the path analysis of structural equation modeling to test the research hypotheses. Considering outcomes, amount of food and taste are identified as the essential elements to account for the willingness to pay, whereas menu diversity and healthiness are shown as the non-significant attributes.

#저가 커피(Low Cost Coffee) #지불의도(Willingness to Pay) #음식양(Food Amount) #맛(Taste) #메뉴다양성(Menu Diversity) #메뉴건강도(Menu Healthiness)

참고문헌 (79)

참고문헌 신청

강명현 / 2006 / 지불의사 및 선호도와 수용자 복지 / 방송통신연구 (63):59~84

김광지 / 2010 / 패밀리레스토랑 서비스품질의 각 차원이 고객만족을 매개로 충성도에 미치는 상대적 영향: 음식품질과 고객만족 간의 관여도 조절효과를 중심으로 / 외식경영연구 13(3):103~121

김두진 / 1994 / 부산지역의 외식실태조사-1. 연령과 성별에 따른 외식 성향 / 한국식품영양학회지 7(3):239~249

김병철 / 2009 / 기업의 사회적 책임성 정도에 대한 인식이 기업에 대한 호의도 및 해당기업 제품 구매시 비용지불 의사에 미치는 영향 : 대학생을 중심으로 / 광고학연구 20(2):37~55

김보미 / 2017 / 지각된 가치와 브랜드 태도에 미치는 디저트 카페의 메뉴품질 및 서비스 스케이프 영향 분석 / 한국외식산업학회지 13(4):217~232

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